logis Hotel Bagnoles de L'orne

Chèvre frais en salade, coulis de tomates

Marinade de saumon aux légumes croquants

Samoussas au boudin noir, salade de jeunes pousses

Charlotte d'andouille au beurre d'hydromel

Marinière de coquillages au safran

Terrine de gibier et son chutney

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Fricassée de volaille de Loué au cidre brut

Jambonnette de pintade au poiré fermier

Cuisse de lapin rôti à l’estragon

Carré de porc rôti au romarin

Rosace de saumon à la crème d'herbes

Filet de lieu aux petits coquillages

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Tarte aux pommes dite « Normande »

Soufflé glacé à la Bagnolèse

Poire rôtie aux épices, miel crémeux

Marquise au chocolat Grand Cru, glace caramel beurre salé

Feuillantine menthe-chocolat-pistache

Croquandine d'ananas, sorbet citron-basilic

Bourgogne Aligoté et/ou Côtes du Rhône

Eau minérale et café

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Cocktail  « Bagnoles Palace » - 5 €uros

Assiette de Fromages Normands sur lit de salade        )  .    

Camembert chaud sur lit de salade                             (  5 €uros

Croustillant au Livarot sur salade de jeunes pousses    )  .

Terrine de caille au foie gras

Marbré de lapereau en gelée, coulis de tomates

Terrine de poisson, sauce cressonnière

Rouleau de saumon fumé au bavarois de poivron rouge

Pressé de rouget barbet aux artichauts

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Carré de veau braisé -Bouquetière de légumes

Confit d’agneau au romarin, tian de légumes

Dos de lapin farci à la confiture d'oignons et à la sauge

Magret de canard vigneronne

Caille farcie au foie gras à la coriandre

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Assiette de Fromages Normands sur lit de salade

Camembert chaud sur lit de salade

Croustillant au Livarot sur salade de jeunes pousses

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Feuillantine menthe chocolat pistache

Poire caramélisée aux épices, miel crémeux

Marquise au chocolat Grand Cru, glace caramel beurre salé

Craquelin de fruits rouges au Blanc manger et ses glaces

Feuilleté de fraises, crème légère au Côteau du Layon

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Cocktail « Bagnoles Palace »

Cheverny et Listrac-Médoc – 1 bouteille pour 3

Eau minérale - Café